Leitlinien:
Die gegrillte Aubergine zubereiten:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Auberginen abspülen, trocknen und mit einer Mandoline in lange, dünne Scheiben schneiden.
Die Auberginenscheiben in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anrichten. Bestreichen Sie sie mit einem Pinsel mit Olivenöl.
Die Aubergine 30 Minuten kochen.
Die Lasagne zubereiten:
Das Basilikum nach dem Spülen und Trocknen hacken.
Eine Auflaufform leicht einölen und dann eine dünne Schicht Tomatensauce auf dem Boden verteilen. Ein Blatt Lasagneteig anrichten.
Fügen Sie 2 Kellen Tomatensauce, 1,5 Scheiben gehackten rohen Schinken, eine Schicht Scheiben gegrillte Auberginen und 3 Esslöffel hinzu. Esslöffel Ricotta, etwas gehacktes Basilikum und etwas Pfeffer.
Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie die Lasagne, die Tomatensauce, den Rohschinken, die Auberginen, den Ricotta, das Basilikum und die Paprika in Schichten anrichten.
Zum Schluss noch eine letzte Schicht Teig auftragen und mit der restlichen Tomatensoße bedecken.
Den Mozzarella in Würfel schneiden und auf der Oberfläche der Lasagne verteilen. Mit Parmesan bestreuen.
Im Ofen 20 Minuten bei 180 °C backen, dann 5 Minuten in den Grillmodus wechseln, um die Oberfläche gründlich zu bräunen.
Heiß mit einem grünen Salat servieren, um eine komplette und köstliche Mahlzeit zu erhalten!
