Langsam gegarter Rinderbraten nach toskanischer Art

Ein langsam gegarter Rinderbraten nach toskanischer Art ist ein köstliches Schmorgericht, das durch seine intensiven Aromen und seine zarte Konsistenz begeistert. Inspiriert von der traditionellen italienischen Küche, kombiniert dieses Rezept hochwertiges Rindfleisch mit frischen Zutaten wie Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Knoblauch. Durch das langsame Schmoren in einer aromatischen Sauce aus Rinderbrühe, Tomaten und mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian wird das Fleisch unglaublich zart und saftig.
Dieses Gericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld, da das Fleisch langsam geschmort wird, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Während der Braten köchelt, durchziehen die Kräuter und das Gemüse das Fleisch mit ihrem unverwechselbaren Aroma, sodass eine reichhaltige, herzhafte Sauce entsteht.
Serviert mit frischer Petersilie als Garnitur und einer Beilage wie cremigem Kartoffelpüree, Polenta oder knusprigem Brot, ist dieser toskanische Rinderbraten ein wahres Geschmackserlebnis. Ob für ein Sonntagsessen oder ein festliches Dinner – dieses Rezept bringt ein Stück italienische Lebensfreude auf den Tisch und lässt Genießerherzen höherschlagen.
Langsam gegarter Rinderbraten nach toskanischer Art
Zutaten:
900 g Rinderbraten aus der Schulter
1 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Möhren, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
480 ml Rinderbrühe
400 g Dosentomaten, zerkleinert
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Anleitung:
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