Der unmögliche Kokos-Zitronen-Kuchen ist ein frisches und köstliches Dessert , das speziell für die Sommersaison entwickelt wurde. Dies ist ein berühmtes Rezept von Donna Hay, einer Köchin australischer Herkunft und Autorin zahlreicher Kochbücher. Mit einem delikaten Geschmack und einer cremigen Konsistenz, ähnlich der eines Puddings, ist es in wenigen Minuten zubereitet und wird Sie mit seiner Güte und Originalität begeistern.
Aber warum heißt es „unmöglich“? Seinen Namen verdankt er der Tatsache, dass der Teig so flüssig und teigartig ist , dass es „unmöglich erscheint, dass er kommen könnte“; Und stattdessen kann der Kuchen, sobald er gebacken und abgekühlt ist, wie von Zauberhand perfekt mit einem Messer geschnitten werden, um ein köstliches, festes Endergebnis zu erhalten, das auf der Zunge zergeht.
Schnell und einfach zuzubereiten, einfach alle Zutaten vermischen und fertig. Im Vergleich zur Originalvariante haben wir die Zuckermenge verringert , die je nach persönlichem Geschmack auch erhöht werden kann. Wir probierten die Zubereitung mehrere Male aus, bis wir das perfekte Dessert gefunden hatten, das sich ideal zum Abschluss des Essens bei einem besonderen Abendessen mit Gästen eignete.
Für den optimalen Erfolg kaufen Sie Bio-Zitronen, daher nicht chemisch behandelt, saftig und fleischig. Wenn Sie möchten, können Sie die Oberfläche mit einer kaum spürbaren Schicht Puderzucker bestäuben und alles mit Kokosraspeln und Zitronenscheiben garnieren, Sie können es aber auch mit einer samtigen und duftenden Zitronencreme servieren.
Finden Sie heraus, wie Sie den unmöglichen Kokos-Zitronen-Kuchen zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Probieren Sie auch das Zitronen-Moelleux und den weichen Zitronenkuchen .
So bereiten Sie den unmöglichen Kokos-Zitronen-Kuchen zu
Schritt 1
Die Butter in einen Topf geben1und bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
Schritt 2
Schlagen Sie das Ei in eine große Schüssel und fügen Sie dann den Zucker hinzu2und Vanilleextrakt.
Schritt 3
Ei und Zucker mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht3.
Schritt 4
Die geschmolzene Butter hineingießen4und mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 5
Fügen Sie außerdem den Saft und die abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone hinzu5.
Schritt 6
Fügen Sie die Milch hinzu6und noch einmal mischen.
Schritt 7
Fügen Sie das 00-Mehl hinzu7.
Schritt 8
Zum Schluss das Kokosmehl mit einer Prise Salz dazugeben und mit einem Handrührgerät verrühren8.
Schritt 9
