köstlichen Quark-Gugelhupf

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Gugelhupf-Form gut mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
2. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, bis eine helle und luftige Masse entsteht.
3. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und schlagen Sie sie gut unter, bis sie vollständig in die Masse eingearbeitet sind.
4. Geben Sie den Quark und den Abrieb einer Bio-Zitrone hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.
5. Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver und einer Prise Salz über die Quarkmischung und rühren Sie alles vorsichtig zu einem glatten Teig.
6. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Gugelhupf-Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Teigschaber.
7. Backen Sie den Quark-Gugelhupf im vorgeheizten Backofen für ca. 45-50 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Holzstäbchen, das Sie in die Mitte stecken, sauber herauskommt.
8. Nehmen Sie den Gugelhupf aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Lösen Sie dann den Rand vorsichtig mit einem Messer und stürzen Sie den Kuchen auf ein Kuchengitter, um ihn vollständig auskühlen zu lassen.
9. Sobald der Gugelhupf abgekühlt ist, können Sie ihn mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Dieser Quark-Gugelhupf ist ein köstliches und einfaches Rezept, das sich perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe eignet. Er schmeckt herrlich saftig und aromatisch und ist ein echter Genuss für alle Liebhaber von süßen Backwaren. Guten Appetit!