Köstliche gebackene Auberginen-Vorspeise: eine einfache und schmackhafte Vorspeise
Zubereitungszeit:
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15-20 Minuten
Gesamtzeit: 25-30 Minuten
Zutaten:
1 Aubergine
1 große Tomate oder 1,5 mittelgroße Tomaten
150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Cheddar oder Parmesan)
1 Teelöffel Knoblauchgranulat oder 3 zerdrückte Knoblauchzehen
Prise Salz
Anweisungen:
Den Backofen vorheizen:
Heize deinen Ofen auf 400°F (200°C) vor.
Bereiten Sie das Gemüse vor:
Auberginen und Tomaten gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schneiden Sie die Aubergine in etwa 1/4 Zoll dicke Runden.
Die Tomate(n) in Scheiben schneiden, die ähnlich dick sind wie die Auberginenscheiben.
Auberginen-Saison:
Die Auberginenscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder einer Silikon-Backmatte anrichten.
Wenn Sie frische Knoblauchzehen verwenden, zerdrücken Sie sie mit einer Knoblauchpresse oder hacken Sie sie fein.
Den zerdrückten Knoblauch oder das Knoblauchgranulat gleichmäßig über die Auberginenscheiben streuen.
Die Vorspeise zusammenstellen:
Lege eine Tomatenscheibe auf jede Auberginenscheibe.
Den geriebenen Käse großzügig über die Tomaten- und Auberginenscheiben streuen und vollständig bedecken.
Mit einer Prise Salz auf die mit Käse belegten Scheiben würzen.
Kochen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
