Die Kohlblätter 2–3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich und biegsam sind.
In einer Schüssel den gekochten Quinoa oder Reis mit Zwiebeln, Paprika und den Kräutern und Gewürzen Ihrer Wahl vermischen.
Einen Löffel der Mischung in die Mitte jedes Kohlblattes geben, die Seiten einklappen und fest aufrollen.
Legen Sie die Rollen in eine Auflaufform und bedecken Sie sie mit zerdrückten Tomaten.
Backen Sie sie 30–35 Minuten lang bei 190 °C.
Gefüllte Kohlrollen sind eine nahrhafte Mahlzeit, die die Güte von Gemüse mit der Herzhaftigkeit von Getreide kombiniert, alles eingewickelt in ein saftiges Kohlblatt.
3. Pikanter Krautsalat
Zutaten:
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