- 3 Tassen Allzweckmehl
- 1 Stück ungesalzene Butter, gekühlt
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Eigelb, geteilt
- 1/2 Tasse kaltes Wasser
Wie man
Lass uns den Teig machen: Beginne damit, das Mehl und das Salz zu vermischen. Sobald sie vermischt sind, kalte Butter hinzufügen, bis die Mischung krümelig wird. In einer Schüssel Wasser und Eigelb verrühren und unter die Mehlmischung mischen. 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
Nun zur Füllung: Beginnen Sie damit, das Rindfleisch zu bräunen und nach Belieben zu würzen. Das Gemüse anbraten, bis es fast weich ist. Dann gehackte getrocknete Kräuter hinzufügen, um sie mit dem Rindfleisch zu kombinieren.
Zeit, die Teigtaschen zu formen: Den Teig in sechs Portionen teilen und zu Kreisen ausrollen. Die Ränder jedes Kreises mit einem Löffel Füllung auf eine Seite befeuchten, dann umklappen und verschließen.
Backzeit: Den Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder Folie auslegen. Lege deine Pasteten auf das Tablett. Schneiden Sie Schlitze zur Belüftung. Bestreiche sie mit einem Eiwaschmittel für ein Finish. Im vorgeheizten Backofen 35 bis 40 Minuten backen, bis sie braun werden.
