- Die flüssige Sahne mit den Schneebesen in den Gefrierschrank stellen, um sie zu Schlagsahne zu schlagen.
- Die Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen, bis eine cremige und glatte Konsistenz entsteht. Den Mandelextrakt hinzufügen.
- Den Philadephia-Käse (oder Mascarpone) unterrühren und cremig und glatt schlagen.
- In einem anderen Behälter die flüssige Sahne in die Schlagsahne schlagen.
- Die geschlagene Sahne mit einem Spatel vorsichtig unter die Buttercreme heben.
- Diese Buttercreme auf dem ausgerollten Kuchen verteilen.
- Mit Mandelblättchen, Kokosnuss und zum Schluss zerbröckelten Waffeln bestreuen.
- Den Kuchen vorsichtig fest ausrollen und mit Frischhaltefolie abdecken. Lass es im Kühlschrank ruhen, während du die weiße Schokoladenganache zubereitest.
- Sobald die Ganache fertig ist, den Biskuit mit der restlichen Buttercreme bedecken und mit Kokosraspeln bestreuen.