3. In einer Schüssel oder einem Mixer die Butter mit dem Zucker ca. 4 Minuten schlagen.
4. Das Ei und die Vanille hinzufügen.
5. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und die Hälfte der Kokosraspeln vermischen.
6. Die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben.
7. Gut mischen.
8. Dann mit einem Löffel Kugeln formen.
9. Heben Sie jede Kugel in die restliche Kokosraspel.
10. Lege die Kugeln auf das Brett und schiebe sie mit dem Finger in die Mitte.
11. Dann an dieser Stelle die Marmelade hinzufügen.
12. 15 Minuten backen.
13. Bevor Sie die Kekse aus dem Blech nehmen, lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
14. Genießen Sie Kekse, wenn sie kalt sind.
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