Kokos-Kuchen 😋
1. Die Eier 10 Minuten lang mit Salz und Zucker schlagen.
2. Mehl, Speisestärke und chemische Hefe separat mischen und unter Rühren von Ober- und Unterseite in den Rührbesen geben.
3. Bei 180 Grad 25-35 Minuten backen.
4. Nun die Creme zubereiten, indem du die Kokosmilch und die Milch in einem Topf erhitzst.
5. Eier, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke separat verrühren. Dann warme Milch hinzufügen.
6. Die Sahne kochen und rühren, bis sie eingedickt ist.
7. Zum Schluss die Hitze ausschalten und den Frischkäse und die Kokosraspeln hinzufügen.
8. Die Creme komplett abkühlen lassen und mit einer kleinen Plastikfolie abdecken.
9. Teilen Sie den Kuchen in 3 Schichten Auf Nun stellen wir das Dessert zusammen, indem wir es mit einer Mischung aus Milch und Vanillezucker befeuchten und abwechselnd mit Schichten Kokoscreme mischen.
10. Verwenden Sie die Creme auch, um die gesamte Oberfläche des Kuchens zu bedecken.
11. Zum Schluss die Kokoschips dekorieren.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
