Knuspriges goldenes Hähnchen mit Parmesan-Pilzsauce 🍗

Anweisungen:

Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Stück mit Mehl bemehlen, dann in die verquirlten Eier tauchen und mit einer Mischung aus Semmelbröseln und Parmesan belegen. Hähnchen kochen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen goldbraun und knusprig braten, ca. 5 bis 6 Minuten pro Seite. Herausnehmen und beiseite stellen.

Zubereitung der Sauce: In derselben Pfanne die Butter schmelzen. Champignons und Knoblauch beigeben, kochen, bis die Champignons weich werden. Mit der Hühnerbrühe aufgießen und einige Minuten köcheln lassen.

Sahne und Parmesan dazugeben: Sahne und Parmesan mischen und die Sauce etwas eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Werfen: Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben, die Sauce über das Hähnchen gießen und mit frischer Petersilie garnieren.

Zum Servieren: Heiß mit der cremigen Soße servieren und genießen!