Knuspriger Bagelteig ( poğaça ) Rezept :

Wie man in 10 Minuten ein knuspriges, ungesäuertes Bagelteig-Rezept macht;

Milch, Zucker, Eier und Öl in die Knetschüssel geben und verrühren.

Mehl, Backpulver und Salz kontrolliert dazugeben und zu einem weichen Teig kneten.

Aus dem Teig mandarinengroße Stücke schneiden und in 15 gleich große Baiser teilen.

Den Teig auf die Baisers pressen und verteilen und den inneren Mörtel dazugeben, zu einem Bündel verschließen und aufrollen.

Wir finden das Gebäck, das wir zuerst in der Mischung aus Wasser und Melasse geformt haben, dann durstig.

Dann fädele ich sie auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech und kratze sie mit einem Messer ab.

Ich backe im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, bis die Ober- und Unterseite goldbraun sind.