Knusprige Blätterteig-Traumteilchen mit Vanille-Sahne

Zubereitung
1. SO geht es,Zuerst die Blätterteigplatten gefroren aus der Packung nehmen und nebeneinander auftauen lassen. Die Mandelplättchen in einer Pfanne anrösten.
2. Jetzt die aufgetauten Platten vorsichtig in der Mitte durchschneiden, so dass sie etwa quadratisch sind. Das Ei gut verquirlen.
Dann ein Backblech mit Backpapier belegen, die Blätterteigplatten darauf legen, mit dem Ei einstreichen und die Mandelblättchen darauf verteilen. Bei 190° ca. 15 Minuten backen.
3. In der Zwischenzeit aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Vanillepudding kochen
4. Nun den abgekühlten Blätterteig 2 x waagerecht durchschneiden. Sahnesteif mit2 Becher Sahne und Vanillinzucker steif schlagen.
A uf den untersten Blätterteigboden ca. 1 EL Vanillepudding geben, den zweiten Boden darauf legen. Darauf Sahne geben und den Deckel aufsetzen.
5. Die Blätterteigteilchen vor dem Servieren ungefähr 5 Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Wer mag, kann dann noch etwas Puderzucker aufstreuen. Wirklich super lecker.
Da stehen sie nun – deine selbstgemachten Blätterteig-Teilchen, bereit, jeden zu verführen! Die Kombination aus knusprigem Teig, samtigem Pudding und luftiger Sahne, gekrönt von einem Hauch Puderzucker, macht sie zu einem Genuss, der lange in Erinnerung bleibt. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank entfalten sie ihren vollen Geschmack – ein kleiner Luxus, der zeigt, wie einfach es ist, sich selbst zu verwöhnen. Guten Appetit und viel Freude beim Naschen!