- Die Zucchini gründlich waschen. Schneiden Sie beide Enden ab und schneiden Sie dann jede Zucchini in Stifte, wobei Sie auf eine gleichmäßige Dicke achten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Bereiten Sie die Beschichtung vor:
- In einer mittelgroßen Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, den getrockneten Oregano, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermischen. Gut mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
- In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, bis sich Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt haben. So haftet die Paniermehlmischung an den Zucchinistiften.
Die Zucchini-Sticks bestreichen:
- Tauchen Sie jedes Zucchini-Stäbchen in die geschlagenen Eier und stellen Sie sicher, dass es vollständig bedeckt ist. Dieser Schritt hilft dabei, dass die Paniermehlmischung an der Zucchini haftet.
- Nach dem Eintauchen in das Ei jede Zucchinistange in der Paniermehlmischung wälzen. Leicht andrücken, damit die Semmelbrösel an allen Seiten der Zucchini haften.
Auf dem Backblech anrichten:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Kochspray einfetten, damit es nicht anklebt.
- Ordnen Sie die beschichteten Zucchini-Sticks in einer einzigen Schicht auf dem Backblech an und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren, damit sie gleichmäßig backen und knusprig werden.
Die Zucchini-Pommes backen:
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