Für den gerösteten Parmesan-Rosenkohl: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200ºC (400ºF) vor und bereiten Sie ein großes Backblech vor (Sie können es mit Backpapier auslegen, wenn Sie möchten).
Den Rosenkohl mit Küchenpapier trocken tupfen und in eine große Schüssel geben. Olivenöl, italienische Gewürze, Knoblauch, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig schwenken, um den Rosenkohl gleichmäßig zu beschichten.
Den Rosenkohl auf das vorbereitete Backblech legen und gleichmäßig in einer Schicht verteilen. Den Parmesan-Rosenkohl auf der mittleren Schiene 25 bis 30 Minuten backen – Je nach Backofen die Zeit anpassen, das Gemüse sollte goldbraun sein.
Den gerösteten Parmesan-Rosenkohl in eine große Servierschüssel geben und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Genießen!
