Knoblauch Brötchen gefüllt mit Mozzarella Käse

Diese leckeren Käsebrötchen sind eine wunderbare Kombination aus weichem Teig und schmelzendem Mozzarella. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Beilage zu jeder Mahlzeit. Der Teig wird mit Frühlingszwiebeln und Knoblauchgranulat verfeinert, was den Brötchen einen besonderen Geschmack verleiht. Die Füllung aus Mozzarella sorgt für eine leckere, cremige Überraschung im Inneren. Mit einer knusprigen Oberfläche, die mit Parmesan und Paniermehl bestreut wird, sind diese Brötchen einfach unwiderstehlich. Perfekt zum Genießen mit Freunden und Familie!
In diesem Rezept wird zunächst Mehl, Hefe, Zucker, lauwarme Milch, Ei, Frühlingszwiebeln, Knoblauchgranulat und Salz zu einem weichen Teig vermengt. Danach wird weiche Butter hinzugefügt, und der Teig lässt man 90 Minuten an einem warmen Ort gehen. Mozzarella wird in kleine Würfel geschnitten und mit Salz, Pfeffer und Petersilie gewürzt. Der Teig wird in 16 Stücke geteilt, jedes Stück zu einer Kugel geformt und mit Mozzarella umhüllt, bevor es auf einem Backblech für 30 Minuten gehen gelassen wird. Dann werden die Brötchen mit einer Mischung aus Ei und geschmolzener Butter bestrichen und mit Parmesan und Paniermehl bestreut. Die Brötchen werden bei 190 Grad für 20 Minuten gebacken.
Zutaten:
300 g Mehl
1 tl trocken Hefe
1 El Zucker
150 ml warme Milch
1 großes Ei geschlagen
Einige gehackte frühlingszwiebeln
1 Tl Salz
1 Tal knoblauchgranulat
3 El weiche Butte
Füllung
2 Packung Mozzarella
Salz Pfeffer Peterselie zum abschmecken
Belag geschmolzene Butter plus Ei gut mischen und Parmesan und Paniermehl zum bestreuen.
Zubereitung:
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