- Die Lasagne-Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Die Nudeln abtropfen lassen und flach auf ein leicht geöltes Backblech legen, damit sie nicht ankleben. Verwerfen.
Zubereitung der Fleischsauce:
- Einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Hackfleisch (und die Wurst, falls verwendet) hinzu und kochen Sie, bis es gebräunt ist, wobei Sie das Fleisch während des Garens mit einem Löffel aufbrechen. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
- Die Marinara-Sauce unterrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Ricotta-Mischung zubereiten:
- In einer Rührschüssel den Ricotta, das Ei, die Hälfte des geriebenen Mozzarellas, die Hälfte des Parmesans und die gehackte Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
Die Lasagne zusammenstellen:
- Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
- Verteilen Sie eine dünne Schicht Fleischsauce auf dem Boden einer 9×13-Zoll-Auflaufform.
- Eine Schicht Nudeln über die Sauce legen.
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