- Bereiten Sie den Teig vor:
- In einer großen Rührschüssel den Zucker und die Butter schaumig rühren.
- Das Eigelb nacheinander dazugeben und nach jeder Zugabe gut verquirlen.
- Vanilleextrakt, Zitronensaft und saure Sahne unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Trockene Zutaten kombinieren:
- In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl, das Backpulver und das Salz sieben.
- Nach und nach die gesiebten trockenen Zutaten zur Buttermischung geben und verrühren, bis sie sich gerade vermischt haben.
- Eiweiß aufschlagen:
- In einer anderen sauberen Schüssel das Eiweiß steif schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- Eiweiß einarbeiten:
- Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Kuchenteig heben, bis es vollständig eingearbeitet ist.
- Backen:
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