- Das Rindfleisch darin beschichten:
- Das Fleisch des Rindereintopfs in einer wiederverschließbaren Plastiktüte mit dem Mehl und dem Gewürzsalz gleichmäßig verteilen.
- Das Rindfleisch anbraten:
- Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das bemehlte Eintopffleisch in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten. Mit einem Schaumlöffel oder einer Zange herausnehmen und auf den Boden eines Slow Cookers legen. Mit schwarzem Pfeffer würzen.
- Zwiebeln anbraten:
- In der gleichen heißen Pfanne die gewürfelte Zwiebel 2 Minuten anbraten. Machen Sie sich keine Sorgen um das Reinigen zwischendurch – das ist der zusätzliche Geschmack! Übertragen Sie die Zwiebeln ebenfalls in den Slow Cooker.
- Bereiten Sie die Brühe vor:
- Gießen Sie die Worcestershire-Sauce, das Wasser und die Demi-Glace vom Rind (oder Swanson Flavor Boost) in die Pfanne. Mit dem Schneebesen verrühren, dabei darauf achten, dass alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abgekratzt werden. Den Herd ausschalten und beiseite stellen.
- Den Eintopf zusammenstellen:
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