Klassischer Erbsensalat aus der Südstaatenküche
Zutaten:
1 (16 Unzen) Packung tiefgefrorene Zuckererbsen, aufgetaut (Erbsen aus der Dose gehen auch)
2 Eier, hartgekocht und gehackt
4 bis 6 Scheiben Speck, knusprig gebraten und zerbröselt (oder 1 Tasse gekochter und gehackter Schinken, optional)
1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (nach Belieben durch normale Zwiebeln ersetzen)
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (Sie können gerne Ihren Lieblingskäse verwenden)
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Selleriesamen (oder 1/2 Tasse gehackter Sellerie)
Eine Prise Cayenne-Pfeffer für eine pikante Note
1/2 Tasse Mayonnaise
1/2 Tasse saure Sahne
Anleitung:
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