Klassische italienische Lasagne

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Tomaten und Gewürze hinzufügen; Lassen Sie es kochen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und unbedeckt 20 bis 25 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.

Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Fleisch und die Zwiebel hinzu; Anbraten, bis das Fleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist. Mushrooms und italienischen Kürbis hinzufügen; 5 bis 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung; Füge kein Salz hinzu. Abfluss. Mit kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen. Den Hüttenkäse, den Riccotta, die Hälfte des geriebenen Mozzarellas und das Eiweiß in einer tiefen Schüssel vermischen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Sprühen Sie eine rechteckige Dose von 33×23 cm ein. Mit Ölspray. Lege eine Schicht Lasagne auf den Boden der Pfanne. Die Hälfte der Fleischmischung gut auf den Nudeln verteilen. Die Hälfte der Käsemasse darauf legen. Mit einer weiteren Schicht Lasagne belegen. Wiederholen Sie den Vorgang für die Ebenen.

Fleisch, dann Käse und mit einer weiteren Schicht Nudeln bedecken. Die Tomatenmischung über die Nudeln gießen. Die andere Hälfte des geriebenen Mozzarellas und des Parmesans darüber streuen. Die Pfanne mit Alufolie abdecken und in den Ofen schieben.

30 Minuten backen. Die Folie entfernen und 15 Minuten weitergaren. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. In 8 Portionen schneiden. Dekorieren Sie, wie Sie möchten.