Mit trockenen Zutaten kombinieren:
Die Mehlmischung nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und so lange schlagen, bis der Teig zusammenkommt, ohne ihn zu übermischen.
Kekse formen und vorbereiten:
Den Teig zu 1-Zoll-Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Drücke jeden Keks mit einer Gabel kreuz und quer flach, um ihm sein charakteristisches Aussehen zu verleihen.
Backen:
Die Kekse ca. 10 Minuten backen, oder bis sie gerade fest und an den Rändern leicht goldbraun sind.
Abkühlen:
Die Kekse auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen. Sie werden beim Abkühlen weiter fest werden, daher ist es wichtig, sie nicht zu früh zu bewegen.
Tipps:
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