– 6–8 Bratwürste (z. B. fränkische oder Thüringer Rostbratwurst)
– Holzkohle- oder Gasgrill
*Zubereitung:*
1. *Grill auf mittlere Hitze vorheizen* (nicht zu heiß, sonst verbrennt die Haut, bevor das Innere gar ist).
2. *Würste indirekt grillen* (am Rand der Glut), ca. 15–20 Minuten, oft wenden.
3. *Fertig ist die Wurst*, wenn sie außen knusprig ist und innen durchgegart (Kerntemperatur: ~72°C).
4. *Servieren* im Brötchen mit Senf, gegrillten Zwiebeln oder Krautsalat.
*Tipps für perfekte Bratwurst:*
✅ *Nicht zu hohe Hitze* – sonst platzt die Haut.
✅ *Bier statt Wasser* zum Ablöschen gibt mehr Aroma.
✅ *Thüringer Rostbratwurst* muss laut Tradition nur aus Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und Majoran bestehen.
✅ *Nürnberger Rostbratwürstchen* sind kleiner und werden oft im « Drei im Weckla » (3 im Brötchen) serviert.
*Beilagen-Empfehlungen:*
– Sauerkraut
– Kartoffelsalat
– Senf (süßer oder mittelscharfer)
– Brezeln oder frisches Bauernbrot
*Guten Appetit!* 😋 Möchtest du ein spezielles regionales Rezept (z. B. fränkische oder Thüringer Art)?
