- Den Ofen auf 175 Grad C (350 Grad F) vorheizen.
- Kondensmilch, Limettensaft, Sauerrahm und Limettenschale in einer Schüssel vermischen; Gut mischen. In die Graham-Cracker-Kruste gießen; Den Kuchen auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen 5 bis 8 Minuten backen, bis winzige Lochblasen auf der Oberfläche des Kuchens platzen. Die Füllung wird wackelig, aber nicht gebräunt.
- Den Kuchen zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen und dann vor dem Servieren etwa 1 Stunde im Kühlschrank gründlich kalt stellen. Nach Belieben mit Limettenscheiben und Schlagsahne garnieren.
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