Keksteig-Riegel mit Schokoladenstückchen

1. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker schaumig schlagen.

2. Milch und Vanilleextrakt dazugeben und gut verrühren

3. Nach und nach das Mehl und das Salz unter Rühren hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.

4. Die Schokoladenstückchen gleichmäßig verteilen.

5. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und gleichmäßig über den Keksteig in der Form drücken. Glättet die Oberseite.

6. Stellen Sie die Form für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank oder bis sie fest ist.

7. Die Schokoladenstückchen mit dem Kokosöl (oder der Butter) in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30 Sekunden schmelzen, zwischendurch unter Rühren glatt rühren.

8. Die geschmolzene Schokolade über den gekühlten Keksteig gießen und gleichmäßig verteilen.

9. Streuen Sie zusätzliche Schokoladenstückchen zur Dekoration darüber.

10. Drehen Sie das Gericht für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank oder bis die Schokolade fest ist.

11. Sobald es fest ist, aus der Form nehmen, in Riegel schneiden und genießen!