KEKSE MIT SCHOKOLADENSTÜCKCHEN 🍫

1. Die Butter bei Zimmertemperatur mit dem Zucker weiss schlagen, die Vanilleessenz, eine Prise Salz und das Ei dazugeben, gut verrühren. Das Mehl mit der Königshefe sieben und zur vorherigen Mischung geben. Zum Schluss die Schokoladenstückchen hinzufügen. Aus weichem Teig eine Kugel formen, ohne ihn zu stark zu kneschen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Den Teig einen halben Zentimeter dick ausrollen, Kreise ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Bei 190º C ca. 7 Minuten backen. Tipps (Tricks) Sie werden feststellen, dass sie fertig sind, wenn die Ränder der Kekse anfangen, leicht gebräunt auszusehen. Es ist wichtig, nicht darauf zu warten, dass sie oben Farbe annehmen, da sie sonst durch Abkühlen sehr hart werden.

3. Es ist wichtig, den Teig im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit er beim Backen seine Form behält. Um den Teig zu dehnen, können Sie etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben, aber seien Sie vorsichtig, ohne es zu übertreiben, sonst werden die Kekse wie Steine.

4. Du kannst Schokostückchen verwenden, die es in fast jedem Supermarkt gibt, du kannst aber auch Schokoriegel schnippeln.