In einer Schüssel die Butter, den Puderzucker, das Eigelb und die Kondensmilch hell verrühren.
Duft nach Zitronenschale.
Die Speisestärke und das Backpulver zweimal sieben und unterheben.
Die Mischung wird ein wenig klebrig sein. 1 Stunde im Kühlschrank auf Frischhaltefolie ruhen lassen.
Eine 10g Portion abwiegen und zu einer Kugel formen.
Auf einen Teller mit Pergamentpapier/Silpat/Antihaftfolie legen. Mit einer Gabel leicht andrücken.
8′ bis 10′ bei 170°C backen oder bis der Boden fest und leicht gebräunt ist.
Vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Dulce de Leche auffüllen.
Genießen!
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