In einer großen Schüssel 2 Eier mit 180 Gramm Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
3 EL Sauerrahm dazugeben und gut verrühren.
Nach und nach 600 Gramm gesiebtes Mehl zusammen mit 1,5 Teelöffeln Backpulver hinzufügen.
180 Gramm geschmolzene Butter in den Teig gießen und so lange verarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
Für die Füllung 700 Gramm Ricotta mit 3 Eiern, 150 Gramm Sauerrahm, 300 Gramm Zucker und einer Prise Salz in einer anderen Schüssel zu einer glatten Masse verrühren.
Ein Backblech mit Butter bestreichen und etwas von der Mehlmischung darauf gießen.
Die Ricotta-Füllung darauf geben und mit der restlichen Mehlmischung belegen.
Bestreiche die Oberfläche mit etwas geschmolzener Butter.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie, ob der Gargrad ist, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens einführen; Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Hinweis: Stellen Sie sicher,
dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie beginnen.
Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein; Bei Bedarf die Konsistenz mit etwas Mehl oder Milch anpassen.
Die saure Sahne in der Füllung sorgt für Cremigkeit und einen leicht säuerlichen Geschmack, der gut zur Süße von Ricotta und Zucker passt.
Tipp: Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, teilen Sie Ihre Eindrücke,
indem Sie eine Bewertung hinterlassen. Guten Appetit! Frieden und Wohlstand für Sie und Ihre Lieben!
Vielen Dank für Ihre Unterstützung! 🥰😘 Denken Sie daran, es von 1 bis 10 zu bewerten. Guten Appetit
