Kasselerbraten im Römertopf, die Soße ist der Wahnsinn!

Lorbeerblätter und Wacholderbeeren hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Garen: Den Deckel auf den Römertopf setzen und den Braten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) etwa 2 Stunden garen lassen.
Soße zubereiten: Nach der Garzeit den Braten herausnehmen und warmhalten. Die Soße aus dem Römertopf durch ein Sieb gießen und das Gemüse dabei gut ausdrücken. Wer die Soße etwas dicker mag, kann sie mit 1 EL in kaltem Wasser angerührter Speisestärke binden und kurz aufkochen lassen.
Servieren: Den Kasselerbraten in Scheiben schneiden und mit der köstlichen Soße servieren.
Guten Appetit!

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Laisser un commentaire