Leitlinien:
- In einer Schüssel Milch, Salz und Mehl vermischen und mit einem Spatel verrühren.
- Die Butter dazugeben und den Teig kneten, bis eine glatte und elastische Konsistenz entsteht.
- Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten kühl stellen.
- In einer anderen Schüssel das Kartoffelpüree mit der Mayonnaise, dem Kochschinken und der Zucchini vermischen und vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er einen Durchmesser von 30 cm hat.
- Den Käse in der Mitte des Teigs verteilen, dann die Kartoffelmasse darauf verteilen. Mit einer weiteren Schicht Käse bedecken.
- Die Ränder des Teiges zusammenführen und zu einem Rand zusammendrücken.
- Drehen Sie es um und drücken Sie es mit einem Nudelholz leicht flach.
- Eine Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und den vorbereiteten Teig in die Pfanne geben. Die Oberfläche mit einer Schicht Öl bestreichen, mit dem Deckel abdecken und 3-5 Minuten kochen lassen.
- Eine weitere Pfanne auf die Pfanne stellen, umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun backen.
- Servieren und genießen!
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