- Den Backofen vorheizen:
- Stellen Sie Ihren Ofen auf 400°F (200°C) ein. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit es nicht anklebt.
- Den Blätterteig zubereiten:
- Die aufgetauten Blätterteigblätter auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate (ca. 4×4 Zoll) schneiden. Um eine klassischere dänische Form zu erhalten, falten Sie die Ecken leicht nach innen, um eine runde oder rautenförmige Form zu bilden.
- Für die Käsefüllung zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, den Kristallzucker, den Vanilleextrakt, das Eigelb und den Zitronensaft (falls verwendet) vermischen. Mixen, bis es glatt und cremig ist.
- Den Teig zusammenstellen:
- Einen großzügigen Klecks der Frischkäsemischung in die Mitte jedes Blätterteigquadrats geben. Verteilen Sie es vorsichtig und lassen Sie einen kleinen Rand an den Rändern.
- Backen:
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