Kartoffeln mit Zucchini schmecken besser als Fleisch! Einfaches und günstiges Rezept!
Zubereitung von Gemüse:
Die Zucchini reiben und mit Salz bestreuen. Lassen Sie sie 10 Minuten einwirken und drücken Sie dann überschüssige Feuchtigkeit aus.
Die Kartoffeln ebenfalls reiben und den gleichen Vorgang wiederholen.
Zwiebel, Karotte und Petersilie fein hacken.
Mischung der Zutaten:
In einer Schüssel Zucchini, Kartoffeln, Zwiebel, Karotte, Petersilie, Eier, Salz, schwarzen Pfeffer und Semmelbrösel vermischen. Gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Burger-Formation:
Nimm eine Portion der Mischung und gib ein Stück Mozzarella in die Mitte.
Einen Burger formen, dabei darauf achten, dass der Käse innen verschlossen ist.
Kochen:
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Burger von beiden Seiten goldbraun braten, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
Dienen:
Die Burger auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Mit einem frischen Salat oder einer Sauce nach Geschmack servieren.
Guten Appetit!
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