Kartoffelkuchen aus der Pfanne

Wie man Kartoffelkuchen in einer Pfanne zubereitet

Die Kartoffeln schälen, mit einer Reibe mit großen Löchern reiben und mit einer Prise Salz würzen.

Drücken Sie sie gut aus, um so viel Wasser wie möglich aus der Vegetation zu entfernen, und trocknen Sie sie dann gründlich ab.

Das Mehl unterrühren und mit einer Prise gehacktem Rosmarin abschmecken.

Einen Spritzer Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und dann die Hälfte der Kartoffelmischung auf dem Boden verteilen

dann den Schinken und den Mozzarella, in Scheiben geschnitten

Mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken und gut verdichten. Bei starker Hitze 6-7 Minuten garen, dann die Hitze reduzieren, mit dem Deckel schließen und weitere 15 Minuten weitergaren.

Drehen Sie den Kuchen zu diesem Zeitpunkt mit einem Deckel um, drehen Sie die Hitze auf und kochen Sie ihn weitere 7 bis 8 Minuten lang.

Den Kartoffelpuffer auf eine Servierplatte geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Rosmarin würzen und heiß und ziehig servieren

Beratung

Wenn du ein Endergebnis näher an ein Omelett heranführen möchtest, kannst du der Kartoffelmischung auch 1-2 Eier hinzufügen.

Der Kartoffelkuchen in der Form kann im Kühlschrank in einem speziellen luftdichten Behälter 1 bis 2 Tage aufbewahrt werden