Die Kartoffeln kochen, dann schälen und in Würfel schneiden. Kombinieren Sie die Kartoffeln in einer Schüssel1Mit Milch, Zucker, Hefe, ein paar Rosmarinnadeln vermischen und alles gut verrühren2. Das Mehl hinzufügen und mit dem Kneten beginnen3.
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Dann das Salz hinzufügen4und kneten, bis ein weicher Teig entsteht5. In die Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 2 Stunden gehen lassen6.
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Nach dem Ruhen den Teig in 180g-Kugeln teilen7, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen8und mit Frischhaltefolie abgedeckt weitere 15 Minuten gehen lassen. Zerdrücke die Kugeln mit den Fingerspitzen9.
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Salz, Öl und Rosmarin hinzufügen10, bei 200°C 15 Minuten backen11. Abkühlen lassen und schon sind die Kartoffel-Scones bereit zum Genießen12.
