Kartoffel-Focaccia: das Rezept, um es im Ofen schmackhaft und knusprig zu machen

Nach dem Aufgehen den Teig auf ein leicht geöltes Backblech geben.

Den Teig mit den Händen vorsichtig ausrollen, bis er die Oberfläche der Pfanne gleichmäßig bedeckt.

Zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.

Würzen und Kochen:

Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Nach dem zweiten Lifting erzeugen Sie Grübchen auf der Oberfläche der Focaccia, indem Sie mit den Fingern drücken.

Die Oberfläche mit grobem Salz, frischem Rosmarin und einem Spritzer nativem Olivenöl extra bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Focaccia goldbraun und an den Rändern knusprig ist.

Dienen:

Die Focaccia aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert wird.

Beratung:

Aromen: Neben Rosmarin können Sie auch andere aromatische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen.

Variationen: Für eine noch würzigere Focaccia Oliven, Kirschtomaten oder Zwiebeln vor dem Kochen auf die Oberfläche geben.

Genießen Sie Ihre weiche und knusprige Kartoffel-Focaccia, die sich perfekt pur oder zu Aufschnitt und Käse genießen lässt. Guten Appetit!