Schritt 1
Geben Sie den Zucker in eine Schüssel und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu. Die Hefe in warmer Milch schmelzen und nach und nach mit dem Zucker und dem Mehl vermischen1.
Schritt 2
Die Eier und das Eigelb dazugeben und weiter verrühren2.
Schritt 3
Zum Schluss die Butter hinzufügen3und sorgfältig vermischen, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.
Schritt 4
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab4und lassen Sie es 3 Stunden lang gehen, oder bis es das Doppelte seiner ursprünglichen Größe erreicht hat.
Schritt 5
Sobald der Teig fertig ist, legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche und rollen Sie ihn aus, bis er 1/2 cm dick ist5.
Schritt 6
Mit einem Pizzaschneider 1,5 cm breite Teigstreifen formen und diese um die Cannoli-Form rollen, dabei darauf achten, dass der Teig leicht überlappt6.
Schritt 7
Legen Sie die Cannoli auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett7und in einem statischen Ofen bei 180 °C/350 °F 15 Minuten lang backen, dabei darauf achten, sie nach 7 Minuten zu wenden.
Schritt 8
Sobald es fertig ist8abkühlen lassen und die Form entfernen.
Schritt 9
Auf eine Schüssel geben und mit zerlassener Butter bestreichen9.
Schritt 10
Mit Zucker bestreichen10und mit Zimt bestäuben.
Schritt 11
