Kabeljausteak auf einem Bett aus Reis mit Chorizo

Den Backofen auf 150°C vorheizen.
In einer großen Pfanne die fein gehackte Zwiebel glasig dünsten.
Die Paprika in Streifen und die Chorizo in kleine Stücke schneiden. Mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und gut vermischen.
Die gewürfelten Tomaten und den Weißwein unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Reis dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
Die Kabeljau-Steaks in eine Auflaufform legen.
Die Reis-Chorizo-Mischung über den Fisch gießen.
Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten | Zubereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
Kcal: 510 kcal | Portionen: 4 Portionen