Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben, die Oberseite bei Bedarf glatt streichen. 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Abkühlen lassen und servieren:
Den Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen. Servieren Sie es pur oder mit Puderzucker, frischem Obst oder einem Spritzer Honig.
Serviervorschläge:
Mit frischen Beeren oder einem Klecks Schlagsahne für die Frische servieren.
Kombinieren Sie es mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee für einen köstlichen Leckerbissen am Morgen oder Nachmittag.
Kochtipps:
Fügen Sie Zitronen- oder Orangenzeste hinzu, um einen erfrischenden Zitruskick zu erhalten.
Wenn Sie griechischen Joghurt verwenden, verdünnen Sie ihn leicht mit Milch, um eine leichtere Textur zu erhalten.
Achten Sie darauf, die Maisstärke einzusieben, um Klumpen im Teig zu vermeiden.
Ernährungsphysiologische Vorteile:
Joghurt liefert Probiotika, Kalzium und Proteine, was diesen Kuchen zu einer nahrhaften Option gegenüber anderen Desserts macht.
Maisstärke hilft, die Textur des Kuchens aufzuhellen, während sie glutenfrei ist, was sie für diejenigen geeignet macht, die Gluten vermeiden.
Nährwertangaben:
Vegetarisch: Ja
Glutenfrei: Ja (achten Sie darauf, dass die Maisstärke glutenfrei ist)
Milchfrei: Nein
Nussfrei: Ja
Nährwerte (pro Portion, ca. 8 Portionen):
Kalorien: ~130 kcal
Eiweiß: 5 g
Fett: 6 g
Kohlenhydrate: 14 g
Ballaststoffe: 0 g
Zucker: 10 g
Natrium: 50 mg
Lagerung:
Raumtemperatur: In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage lagern.
Kühlschrank: Im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.
