Jericallas 🍮

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

2. Milch, Zucker, Vanille, Milchpulver und Zimt bei mittlerer Hitze in einen Topf geben.

4 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich der Zucker gut einfügt, dann die Hitze ausschalten, um etwas abzukühlen, bis er lauwarm ist.

3. Als nächstes die Eier verquirlen und in die heiße Milch geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

4. Die gesamte Milch abseihen und die Mischung in Tortenformen füllen.

Legen Sie sie in eine große Auflaufform, die mit der Hälfte des heißen Wassers gefüllt ist, um ein « Wasserbad » zu erhalten, und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.

5. Kontrollieren Sie ständig und geben Sie bei Bedarf mehr heißes Wasser in das Wasserbad, damit es nicht austrocknet und klebt, lassen Sie es abkühlen und stellen Sie es in den Kühlschrank.