Japanischer Käsekuchen 🤤

Klopfen Sie ein- oder zweimal leicht auf die Arbeitsplatte, damit große Luftblasen entweichen können.

Stellen Sie die Pfanne auf ein tiefes Backblech und gießen Sie kochendes Wasser in das Blech.

Die Kuchenform sollte von ca. 2,5 cm Wasser umgeben sein.

Kann man Käsekuchen im Ofen auf die mittlere Schiene stellen?

Bei 160°C ca. 75 Minuten backen.

Die Temperatur auf 150°C reduzieren und weitere 10 Minuten garen.

Könntest du den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 15 Minuten bei geschlossener Tür stehen lassen?

Die Ofentür leicht öffnen und den Kuchen weitere 15-20 Minuten backen, dabei im Ofen lassen.

Den Käsekuchen herausnehmen und auf ein Ku legen. Lassen Sie das Gitter in der Pfanne vollständig abkühlen.

Stelle es für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank und nimm es dann vorsichtig aus der Form.

Vergessen Sie nicht, den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker zu bestäuben.