Aller au contenu
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, die Instanthefe, das Salz und den Zucker vermischen. Gut mischen.
- Nach und nach das warme Wasser und das Olivenöl zu den trockenen Zutaten geben. Rühren, bis ein klebriger Teig entsteht.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 5 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Küchentuch oder Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort ca. 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Den aufgegangenen Teig ausdrücken und auf das vorbereitete Backblech legen. Den Teig vorsichtig andrücken und dehnen, bis er auf das Backblech passt, so dass ein Rechteck oder die gewünschte Form entsteht.
- Die Jalapeño-Scheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei leicht in die Oberfläche drücken. Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse darüber, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
- Die Oberseite der Focaccia mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer Prise grobem Meersalz würzen.
- Die Jalapeño Cheddar Focaccia im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen, oder bis das Brot goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
- Die Focaccia aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie zum Garnieren bestreuen.
- Die Jalapeño Cheddar Focaccia in Scheiben schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
