Italienische Donuts – das beste selbstgemachte Donut-Rezept

Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne auf 175°C (350°F) erhitzen. Frittieren Sie die Krapfen portionsweise, 1 bis 2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Bestreuen und servieren:

Während sie noch warm sind, die Donuts mit Puderzucker bestäuben oder in Kristallzucker wälzen. Sofort servieren.

5 Vorschläge zum Servieren

Mit Nutella oder Marmelade zum Dippen servieren.

Füllen Sie die Donuts mit Vanillepudding, Vanillepudding oder Schokoladenganache.

Genießen Sie es mit einer Tasse Espresso oder Cappuccino für ein klassisches italienisches Erlebnis.

Mit einem Spritzer Honig und einer Prise zerkleinerten Walnüssen belegen.

Als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

5 Kochtipps

Verwenden Sie warme (nicht heiße) Milch, um die Hefe effektiv zu aktivieren.

Stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Frittiertemperatur hat, um matschige Donuts zu vermeiden.

Überfüllen Sie die Pfanne während des Kochens nicht, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Für eine fluffigere Textur den Teig in beiden Stufen der Gärung vollständig aufgehen lassen.

Verwenden Sie ein Thermometer, um die Temperatur des Öls zu überwachen, um konsistente Ergebnisse zu erzielen.

Ernährungsphysiologische Vorteile

Eier: liefern hochwertiges Eiweiß und essentielle Nährstoffe.

Milch: Versorgt den Teig mit Kalzium und einer leichten Cremigkeit.

Butter: Verbessert den Geschmack und verleiht ihm Reichhaltigkeit.