1/2 Cup gewürfelte Paprika
1/2 Cup gekochter und zerbröselter Speck (optional)
1/4 Cup gehackte frische Petersilie
1/4 Cup geriebener Parmesankäse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350°F (180°C) vor.
Schneiden Sie die Spitzen der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und Häute. Legen Sie die Paprika beiseite.
Kochen Sie den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Packung.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und ca. 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel glasig ist. Tip-pe auf das Bi*ld, um das Rezept fortzusetzen
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