Indisches Brot ohne Hefe und Pfanne
Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche und geben Sie den Teig darauf. Den Teig kräftig durchkneten. Je mehr du es knetest und je mehr du dich darum kümmerst, desto besser wird es. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine perfekte Textur zu erreichen.
3. Lassen Sie es ruhen
Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen. So kann der Teig ruhen und seine Aromen entfalten.
4. Portionen bilden
Nach dem Ausruhen eigroße Portionen aushöhlen. Rollen Sie sie zu Kugeln und drücken Sie sie mit den Händen leicht flach, um Teigscheiben zu formen.
5. Kochen in der Pfanne
Bemehle deine Arbeitsfläche erneut, damit der Teig nicht kleben bleibt. Dann jede Teigkugel so dünn wie möglich ausrollen. Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Öl ein, um den Vorgang zu erleichtern.
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