3. Ruhen lassen:
Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen. So kann der Teig ruhen und seine Aromen entfalten.
4. Portion
Nach dem Ruhen eigroße Portionen aushöhlen. Rollen Sie sie zu Kugeln und drücken Sie sie mit den Händen leicht flach, um Teigscheiben zu formen.
5. Braten
Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche erneut, damit der Teig nicht kleben bleibt. Dann jede Teigkugel so dünn wie möglich ausrollen. Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Öl ein, um den Vorgang zu erleichtern.
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