1. Bereiten Sie die Mischung vor:
– In einer Schüssel die trockenen Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
– In einer anderen Schüssel das Ei leicht verquirlen, dann die Milch, die geschmolzene Butter (oder das Öl) und die Vanille (falls verwendet) hinzufügen. Gut mischen.
– Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und zu einem homogenen Teig verrühren. Vermeiden Sie zu viel, um die Pfannkuchen fluffig zu machen.
2. Die Pfannkuchen backen:
– Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Öl bestreichen.
– Mit einer Schöpfkelle kleine Portionen Teig in die heiße Pfanne geben.
– Kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens bilden (ca. 1 bis 2 Minuten). Dann vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun backen.
3. Servieren:
– Die Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und heiß servieren. Sie können sie mit Honig, Ahornsirup, Obst, Schlagsahne oder was auch immer Sie bevorzugen, kombinieren.
Und das ist es! Genießen Sie fluffige, flauschige Pfannkuchen, die sich perfekt zum Frühstück oder als Snack eignen.
