Füllung: Die Zwiebel in dünne Federn schneiden, das Fleisch in kleine Stücke. Zwiebel mit Fleisch, Pfeffer und Salz abschmecken, mischen.
Rollen: Jedes Teigbrötchen zu einer dünnen Schicht ausrollen und die Oberfläche mit Mehl bestreuen.
Einfetten: Die Butter schmelzen und alle Teigschichten damit einfetten.
Rollen formen: Die Füllung auf dem Teig verteilen und zu Rollen rollen.
Schnecken basteln: Aus Rollen Schnecken formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten ziehen lassen.
Geformt: Die Schnecken mit einem Nudelholz andrücken, damit sie flacher werden.
Einfetten und Backen: Die Schnecken mit einer Mischung aus Milch und Eigelb einfetten. Bei 180 Grad 40 Minuten backen.
Als Ergebnis erhalten wir ein einfaches und leckeres Fleischteiggericht, das gewöhnliche Pasteten ersetzen kann.
