Liste der Starterkomponenten scheint wie diese grundlegenden, aber unverzichtbaren Werkzeuge zu sein, um Ihre Backreise zu beginnen, 😀 sie Tassen Wasser Zwei Eier Verteilen Sie ein Eigelb.5,5 Teelöffel Mehl; 1/4 Teelöffel Salz125 Gramm Margarine oder Kuhbutter Zweihundert Gramm Kuhbutter
Vorbereitungen:
In einer Schüssel das Wasser und die Eier vermischen; Dann das gesiebte Mehl und das Salz vorsichtig umrühren. Bis sich die Komponenten zu einem einzigen, gut integrierten Teig zusammenfügen, vermischen. Den Teig mit der Hand bearbeiten, bis er glatt wird und nicht mehr an den Händen oder der Schüssel klebt. Den Teig in zwei exakte Hälften teilen und jeweils in dünne Krusten flach drücken. Nachdem du die weiche Butter oder Margarine gleichmäßig darauf verteilt hast, falte den Teig wie einen Umschlag. Erneut falten und darauf achten, dass die Butter zwischen den Falten verteilt wird, bis ein fest verdichtetes Rechteck entsteht. Den Teig eine Stunde ruhen lassen. Den Teig zu einem großen Rechteck flach drücken und in eine quadratische Form teilen.
