Ich habe noch nie ein schmackhafteres Vinaigrette-Rezept gesehen als dieses. Und es dreht sich alles ums Auftanken
Um Vinaigrette zuzubereiten, beginnen wir mit dem Kochen von Gemüse: Rüben, Kartoffeln und Karotten weich kochen. Dann schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Mischen Sie die Rüben sofort nach dem Schneiden mit Pflanzenöl, um Flecken auf anderem Gemüse zu vermeiden.
Als nächstes die Zwiebeln und eingelegten Gurken fein hacken, mit dem Gemüse in die Salatschüssel geben und auch die grünen Erbsen dazugeben.
Für das Dressing Pflanzenöl mit Salz, Zucker, Senf und Essig verrühren. Falls gewünscht, können Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
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