Auf einer dünnen Reibe drei hartgekochte Eier und Schmelzkäse. Wenn du kein Fan von Schmelzkäse bist, kannst du ihn auch weglassen, aber bei Käse ist der Aufstrich besonders würzig.
Die Frühlingszwiebeln in mittelgroße oder kleine Stücke schneiden und zur Leber, den Eiern und dem Käse geben.
Fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu, um alle Komponenten zu verbinden, und salzen Sie es leicht. Mayonnaise wird benötigt, um Aromen zu kombinieren, sie sollte nicht dominieren, aber sie ergänzt den Gesamtgeschmack perfekt. Als Alternative zu Mayonnaise können Sie Lebertran verwenden, aber das verleiht dem Gericht einen anderen, weniger hellen Geschmack.
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